Dania dolnego śląska

Dolny Śląsk, niesamowicie piękny rejon, z ogromną ilością zabytków oraz miejsc zapierających dech w piersiach. Prócz tego może się pochwalić wyśmienitą kuchnią. Kuchnia dolnego śląska jest ciekawa, ponieważ możemy w niej poczuć smaki różnych kuchni- czeskiej, niemieckiej, polskiej, ale także kresowej. Zobaczmy jakie są dania dolnego śląska oraz które z nich swoim smakiem mogą nas zafascynować.

Chcecie poczuć się jak w niebie, w takim razie jak najbardziej możecie zakosztować Śląskiego Nieba, cóż to za potrawa? Jej głównym składnikiem jest mięso wieprzowe, które jest peklowane, gotowane bądź wędzone. Okraszone wybornym sosem, powstałym z suszonych owoców. Owoce są dowolne, najczęściej wybierane są suszone śliwki, morele czy gruszki. Do tego niezwykłego dania dodawane są kluski ziemniaczane lub buchty, czyli kluski robione na parze.
Jeśli chcecie poczuć klimat dolnego śląska możecie także spróbować żurku śląskiego. Czym się charakteryzuje? Jest to zupa, która jest bardzo gęsta i wyczuwa się jedząc ją, pewną kwaskowatość. Przygotowuje się ją z zakwasu żytniego. Najczęściej dodaje się do niej różne wędzonki, które wzbogacają jej smak. Dodaje się także grzyby i śmietanę. Warto także dodać jajko na twardo. Jak więc wdać pomimo że jest to zupa, to jest bardzo bogata w składniki i sycąca. Żeby jeszcze bardziej upiększyć efekt można ją podawać w bochenku chlebowym. To jest pyszne!

Dolny Śląsk posiada również swój deser, który posiada długą historię, a nazywany jest ciastem drożdżowym z kruszonką cynamonową. Jak jest robiony? Podobnie jak większość ciast drożdżowych jednak dodatek, którym jest cynamon dodaje mu niepowtarzalny oraz unikalny smak, którego na pewno nie zapomnicie.

Kolejną propozycją smakową, którą oferują nam kuchnie dolnego śląska to wrocławskie kluski. Czy różnią się czymkolwiek od klusek w całej Polsce? Zdecydowanie tak! Również tworzy się je z gotowanych ziemniaków, ale mają w sobie specjalne nadzienie- nadzienie z kostek białego pieczywa. Dolny Śląska uwielbia kluski i istnieją tam nawet pewne legendy związane z kluskami. Natomiast we Wrocławiu możemy zobaczyć Bramę Kluskową, która również wskazuje na zamiłowanie Wrocławian do klusek.
Jeszcze jednym opisywanym smakiem będą czarne gołąbki krużewnickie . Swoją nazwę zawdzięczają temu, że są robione z kaszy gryczanej, a co za tym idzie ich wnętrze jest ciemne. Musicie ich skosztować!